Khawatir Merkuri? Ini Daftar Ikan yang Aman Menurut Ahli

Jakarta, CNBC Indonesia – Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik Sebagai tubuh. Meski Memperoleh banyak manfaat, ternyata beberapa jenis ikan mengandung merkuri yang berbahaya Bagi Kesejajaran terutama jika dikonsumsi Di jangka panjang.

Melansir Very Well Fit, merkuri merupakan logam berat yang ditemukan secara alami Di udara, air, dan tanah. Senyawa ini dilepaskan Hingga lingkungan Lewat beberapa cara, termasuk Lewat proses industri seperti pembakaran batu bara atau peristiwa alam seperti letusan.

Risiko Merkuri

Kenyataannya, banyak orang tidak bisa terhindar sama sekali Di paparan merkuri, Lantaran hampir semua ikan mengandung merkuri meski kadarnya sedikit.

Sedikit merkuri Di ikan tidak menimbulkan masalah Bagi Kesejajaran. Akan Tetapi, ada beberapa jenis ikan yang mengandung merkuri Di jumlah tinggi dan membahayakan Bagi perkembangan janin atau bayi yang Mutakhir lahir.

Kadar merkuri dapat Menimbulkan Kekhawatiran secara bertahap Di orang dewasa, dan Di akhirnya membahayakan Kesejajaran. Kadar merkuri yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan permanen Di ginjal dan otak.

Kadar Merkuri Di Ikan

Tingkat merkuri Di ikan Akansegera berbeda-beda tergantung Di jenis ikan, ukuran, lokasi, habitat, pola makan, dan umur. Merkuri yang ditemukan Di ikan adalah metilmerkuri.

Metilmerkuri adalah bentuk merkuri organik yang sangat beracun Bagi manusia. Ini adalah logam yang berubah menjadi cair Di suhu ruangan, dan seiring waktu terakumulasi Di tubuh manusia, ikan, dan hewan lain yang memakan ikan.

Paparan metilmerkuri juga sangat berbahaya Bagi janin, bayi, dan anak kecil, Lantaran bisa mengganggu sistem saraf mereka dan sumsum tulang Dibelakang.

Metilmerkuri juga dapat membuat kemampuan belajar dan berpikir menurun. Maka Itu, ibu hamil dan menyusui diharapkan Sebagai sangat berhati-hati Di memilih ikan yang Akansegera mereka konsumsi.

Efek keracunan metilmerkuri meliputi kelumpuhan otak, kebutaan, ketulian, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, masalah Perkembangan, dan ukuran kepala kecil.

Ikan rendah merkuri

Menurut Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat, banyak ikan Memperoleh kadar merkuri yang rendah. Anda dapat Bersama aman mengonsumsi dua hingga tiga porsi ikan berikut tetapi Sebagai wanita hamil dan menyusui serta anak-anak kecil tidak boleh mengonsumsi lebih Di dua porsi seminggu:

Ikan yang mengandung kadar merkuri rendah Di antaranya:

– Ikan teri

– Ikan lele

– Kerang

– Kepiting

– Udang karang

– Ikan kerapu (Atlantik)

– Ikan flounder

– Ikan haddock

– Ikan hake

– Ikan haring

– Ikan tenggiri (Atlantik Utara, Chub)

– Ikan belanak

– Ikan tiram

– Ikan perch

– Ikan pollock

– Ikan salmon

– Ikan sarden

– Kerang panjang

– Udang

– Ikan sol

– Cumi-cumi

– Ikan nila

– Ikan trout

– Ikan putih

Adapun ikan yang mengandung merkuri sangat tinggi yang direkomendasikan Sebagai dihindari Di lain:

– King mackerel